Die ersten Schritte zum Gästehaus Schaaf
Unsere Geschichte beginnt im Jahr 1890 mit dem Bau des "Gasthaus zur Eisenbahn".
Bis 1913 in Eigentum der Bürgerbräu Brackenheim Bierlager und Stangeneislager.
Übernachtungen von ital. Fremdarbeitern die den 2.Tunnel von Lauffen nach Kirchheim gebaut haben 1890 - 1896.
Da damals alle Transporte durch Pferdefuhrwerke getätigt wurden, gab es einen großen Stall, um Pferde unterzustellen. Auch eine Pferdewechselstation war in Betrieb.